Vins Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Natural Grenache - 2021

Avis Viniou

Le Mas Amiel 2021 Cuvée Natural Grenache est un vin rouge issu à 100% du cépage grenache noir, élaboré selon les principes de la biodynamie dans le respect du terroir et de la vigne. Le millésime 2021, marqué par une belle fraîcheur, offre à cette cuvée une expression pure de fruit, avec une vinification sans soufre ajouté pour préserver toute l'intensité aromatique du grenache. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées sur les coteaux schisteux et arides du Roussillon, bénéficiant de conditions idéales pour produire des vins à la fois concentrés et équilibrés.

Le vignoble du Roussillon, situé à l’extrême sud de la France, est reconnu pour son climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés intenses et une tramontane souvent présente. Les sols du Roussillon, majoritairement composés de schistes, galets roulés et argiles rouges, confèrent aux vins une minéralité singulière et une belle tension. Cette région viti-vinicole, à l’histoire riche et ancienne, est réputée pour ses rouges puissants et racés, mais aussi pour la qualité de ses vins naturels et engagés, à l’image du Mas Amiel.

La Cuvée Natural Grenache 2021 dévoile un nez pur, aux notes intenses de fruits rouges mûrs, de garrigue, de cerise noire et de poivre blanc. Sa bouche est tout en finesse, avec une fraîcheur étonnante, des tanins souples et une belle persistance finale. Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets du Sud, tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou un tian de légumes du jardin. Il sera également parfait sur des fromages à pâte molle, ou un magret de canard grillé.

Servez-le à une température de 15-16°C, après un léger carafage pour dévoiler toute sa palette aromatique et profiter de son profil authentique et gourmand. Ce vin pourra se déguster dès maintenant, ou patienter encore deux à trois ans en cave pour gagner en complexité.