Vins Côtes-du-roussillon Domaine Christophe Marin - Origines Grenache Noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Christophe Marin nous propose avec la Cuvée Origines 2022 un vin rouge issu majoritairement du cépage Grenache Noir, emblématique du Roussillon. Ce millésime, élaboré dans l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, bénéficie d’un climat particulièrement généreux et ensoleillé, ainsi que d’une brise méditerranéenne qui favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. La vinification, conduite de manière traditionnelle, vise à mettre en valeur l’expression pure du Grenache Noir : une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise, prune), des notes subtiles d'épices et de garrigue, et une bouche soyeuse soutenue par une trame tanique discrète mais présente.

Le Roussillon, adossé aux contreforts des Pyrénées et baigné par la Méditerranée, profite de sols variés (schistes, argiles, cailloux roulés) qui confèrent aux vins leur complexité et leur caractère. Région de tradition viticole millénaire, le Roussillon a longtemps été réputé pour ses vins doux naturels, mais montre aujourd’hui tout son potentiel avec des rouges secs racés et intenses, comme cette cuvée. L’histoire de la zone, influencée à la fois par la Catalogne voisine et par le patrimoine français, se retrouve dans la typicité des vins produits, alliant concentration, chaleur, mais aussi équilibre et fraîcheur.

Un vin comme la Cuvée Origines du Domaine Christophe Marin s’accordera à merveille avec des mets du terroir sudiste : catalanes ou méditerranéens. Il sublimera une épaule d’agneau confite aux herbes, une gardianne de taureau, un magret de canard grillé ou encore une ratatouille. Les amateurs de fromages pourront l’associer à une tomme de brebis ou un cantal jeune.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder quelques années, mais sa gourmandise et sa spontanéité seront pleinement appréciées dès à présent.