Vins Côtes-du-roussillon Jonquieres d' Oriola - Grande Récolte

Avis Viniou

Ce vin non millésimé "Cuvée Grande Récolte" du Château de Jonquières d'Oriola est un assemblage remarquable de la région viticole du Roussillon, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Située dans le sud de la France, cette région est connue pour ses vins au caractère bien trempé. Le terroir de Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols variés qui apportent richesse et complexité aux vins. Le Château de Jonquières d'Oriola, fort d'une histoire et d'une réputation bien établies, est reconnu pour l'excellence de ses cuvées et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'expression du terroir.

En matière d'accords mets-vins, cette cuvée rouge s’accordera parfaitement avec des plats savoureux tels que l'agneau rôti, les plats épicés à base de poivrons ou encore une daube de bœuf. Pour un accord régional, pensez au cassoulet auquel ce vin apportera une magnifique touche de caractère. Les fromages affinés, notamment le roquefort ou le bleu, sauront également mettre en valeur la profondeur et la complexité de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pourpre et limpide. Au nez, découvrez des arômes fruités et épicés révélant la richesse du terroir. À la dégustation en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fins, prolongés par une belle longueur. N'hésitez pas à carafier ce vin une heure avant de le déguster pour révéler pleinement ses arômes.