Vins Côtes-du-roussillon Dom Brial - Etreinte - 2024

Avis Viniou

Dom Brial Cuvée Etreinte rosé 2024 est le reflet de la fraîcheur et de la convivialité méridionale typiques des Côtes-du-Roussillon. Issu d’un assemblage traditionnel du Roussillon, cette cuvée réunit souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, offrant ainsi un rosé sec, délicatement fruité, à la robe pâle éclatante. La vinification en cuve inox préserve la pureté aromatique, tout en garantissant une belle acidité pour une sensation rafraîchissante en bouche. Le millésime 2024, grâce à un ensoleillement généreux, confère au vin une belle maturité du fruit, sans excès de lourdeur, avec des notes de fraise, groseille et une pointe d’agrumes.

La région du Roussillon, aux portes des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le souffle du vent local, la tramontane, qui assainit naturellement les vignes. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles et cailloux roulés, apportant minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole du Roussillon est millénaire, forgée à la croisée des influences catalanes, et la tradition du rosé sec y trouve ses lettres de noblesse, avec des vins croquants et désaltérants, parfaits pour la table estivale.

La Cuvée Etreinte rosé s’accordera à merveille avec des plats méditerranéens et catalans. Elle sublimera la fraîcheur de salades composées, un tian de légumes, des grillades de poisson ou de volaille, ainsi que la célèbre anchoïade ou une paella de crevettes. Sa souplesse et son fruité naturel accompagneront également les tapas, les brochettes de légumes ou encore le fromage de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé sec entre 8 et 10°C. Cette température révélera sa vivacité, ses arômes nets et sa texture soyeuse. Il se dégustera volontiers jeune, sur la fraîcheur du fruit, dans les deux ans suivant la récolte pour préserver tout son éclat.