Vins Côtes-du-roussillon Gérard Depardieu - 2016

Ce vin rouge sec 2016, élaboré sous l’appellation Côtes-du-Roussillon et signé par le Château Gérard Depardieu, témoigne du caractère solaire du Roussillon. Bien que les cépages précis ne soient pas explicités, on peut supposer, en tenant compte des traditions locales, une possible composition à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre ou Carignan. Le millésime 2016, issu d’une année généreuse en ensoleillement, promet un vin à la fois mûr, structuré et doté d’une belle intensité aromatique. On attend un nez généreux, porté sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, avec une palette gustative alliant rondeur, richesse et fraîcheur en finale.

La région du Roussillon, blottie entre Méditerranée et contreforts pyrénéens, se distingue par des sols variés mêlant schistes, argiles et galets roulés, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Son climat chaud, très ensoleillé et balayé par la tramontane, permet une maturation optimale des raisins, tout en conservant une belle vitalité. Le vignoble, riche d’une histoire plusieurs fois millénaire, a su traverser les siècles pour proposer aujourd’hui des cuvées alliant authenticité et modernité, portées par le savoir-faire de vignerons passionnés.

Pour servir ce vin rouge du Roussillon, privilégiez des accords ancrés dans la convivialité et la générosité. Il s’accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée ou encore une daube de sanglier. Du côté des spécialités régionales, osez les charcuteries catalanes ou le cassoulet méditerranéen pour magnifier sa structure et sa chaleur.

Idéalement, dégustez ce vin entre 16 et 18°C après l’avoir carafé, spécialement s’il présente encore de la fougue. Sa personnalité chaleureuse et épicée en fera le compagnon parfait des repas chaleureux et gourmands.