Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Roussillon |
| Appellation | Banyuls Grand Cru |
| Château / Domaine | Descossy |
| Degré d'alcool | 12 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,50 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Banyuls Grand Cru Descossy est un vin rouge doux issu de l'appellation prestigieuse de Banyuls, située dans la région viticole du Roussillon, au sud de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, sa qualité repose sur un assemblage judicieux de différents cépages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache noir. La vinification particulière de ce vin lui confère cette richesse et complexité caractéristiques des grands vins doux du Roussillon. Le processus de mutage consiste à ajouter de l'alcool vinique pour interrompre la fermentation, préservant ainsi une part importante de sucres naturels et conférant au vin sa douceur distinctive.
La région du Roussillon est bénie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vignes du Banyuls sont généralement plantées sur des sols schisteux en terrasses abruptes surplombant la mer Méditerranée. Cette topographie unique, associée à l'influence marine, contribue à la complexité aromatique des vins de Banyuls. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, enracinée dans une tradition de production de vins doux naturels de grande qualité.
Ce Banyuls Grand Cru se marie parfaitement avec des mets aux saveurs puissantes et sucrées. Il est idéal pour accompagner des desserts au chocolat noir, des tartes aux fruits rouges, ou bien un succulent plateau de fromages bleus ou à pâte persillée, tels que le Roquefort. Pour un accord plus régional, envisagez de le servir avec une tarte aux figues rôties, rappelant les notes fruitées et gourmandes du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 14 et 16 degrés Celsius. Ce vin dévoilera ainsi toute sa palette aromatique, allant des fruits rouges mûrs aux notes délicatement épicées.
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