Vins Banyuls Grand Cru Les Murets Esprades - 2010

Avis Viniou

Le Banyuls Grand Cru Les Murets Esprades 2010 est un vin rouge d’exception issu de la prestigieuse appellation Banyuls Grand Cru, nichée au cœur du Roussillon, non loin de la Méditerranée. Élaboré principalement à partir de grenache noir, cépage emblématique de la région, ce millésime 2010 offre une complexité remarquable. La maturité de la vendange et la vinification en « mutage sur grains » confèrent à ce vin une richesse aromatique unique, tout en conservant une structure équilibrée grâce à un élevage en fût prolongé. Ce grand cru, produit uniquement dans les meilleures années, révèle des notes de fruits noirs confits, de cacao, d’épices douces et de figue, sublimées par une touche de torréfaction et de minéralité typique des sols schisteux de la région.

Le Roussillon, situé à l’extrême sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, ponctué de vents qui permettent une belle concentration des baies. Les vignes en terrasses surplombant la mer puisent dans des sols de schistes bruns qui participent à la singularité des vins de Banyuls. Cette région, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, est réputée pour ses vins doux naturels dont les Banyuls Grand Cru constituent l’une des plus nobles expressions.

Le Banyuls Grand Cru 2010 Les Murets Esprades accompagnera parfaitement un dessert au chocolat noir intense, un opéra ou une tarte aux figues. Il se révèle également merveilleux avec des fromages persillés comme le Roquefort, ou, pour les amateurs d’accords régionaux, avec une poêlée de magret de canard aux cerises noires. Pour une expérience authentique, vous pouvez aussi le servir avec une palette de tapas catalanes, notamment les fameuses rousquilles.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Pensez à le carafer afin de révéler toutes ses subtilités, et dégustez-le dans de grands verres, idéalement après quelques minutes d’ouverture pour que les arômes s’épanouissent pleinement.