Vins Maury Mas Amiel - 6vans d'âge

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Mas Amiel de l'appellation Maury, réputé pour ses vins doux naturels rouges. Non millésimé, ce vin est un assemblage de différentes années, la « Cuvée 6vans d'âge », apportant complexité et maturité. Maury, dans le Roussillon, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la grenache, le cépage principal de la région. Les sols schisteux et l'exposition aux vents contribuent à la concentration des arômes. Mas Amiel, fondé au XIXe siècle, est connu pour son innovation et son respect du terroir, ayant acquis une réputation internationale pour ses vins de qualité.

Pour profiter pleinement de ce Mas Amiel, envisagez des accords avec du chocolat noir, un moelleux au chocolat ou encore un magret de canard aux mûres. Les plats régionaux, tels qu’un agneau de lait des Pyrénées cuit lentement ou un civet de sanglier, accentueront l’opulence et la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin légèrement frais, aux alentours de 14-16°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour libérer les arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde avant d'explorer le bouquet riche en fruits noirs et épices. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et structure tannique, typique des grands vins de Maury.