Vins Maury Lavail - Expression - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Expression" du Château Lavail, millésime 2022, provient de l'appellation Maury, située dans la région du Roussillon, en France. Ce vin rouge sec se distingue par une robe profonde et une structure riche, caractéristiques du terroir du Roussillon. La région est renommée pour ses sols schisteux, ses conditions climatiques ensoleillées et venteuses, favorisant la maturation optimale des raisins. La viticulture à Maury est imprégnée d'une longue tradition, et le Château Lavail se démarque par sa maîtrise dans l'art de marier les techniques de vinification modernes avec le respect du terroir, ce qui souligne l'authenticité et la qualité de leurs vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux figues, un agneau rôti aux herbes de Provence ou des fromages affinés comme le comté feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Les plats originaires du Roussillon, tels que la cargolade (escargots grillés) ou un cassoulet aux fèves, se marieraient également à merveille avec cette cuvée, créant une harmonie gastronomique qui rappelle le charme et la typicité de la région.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Expression", servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes enveloppants. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe intense et brillante, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse et ses tanins soyeux, qui révèlent une belle complexité aromatique. Ce vin promet un moment de plaisir savoureux et équilibré, idéal pour accompagner des repas entre amis ou en famille.