Vins Maury Mas Amiel - 30 ans d’âge

Avis Viniou

Le Mas Amiel est un domaine reconnu dans la région viticole du Roussillon, en France, célèbre pour ses vins fortifiés. La 'Cuvée 30 ans d’âge' est un exemple emblématique de cette tradition, surtout sous l'appellation Maury. Ce vin non millésimé se distingue par son assemblage méticuleux de cépages, typiquement dominés par le Grenache, et son vieillissement prolongé le rend complexe et riche. Le terroir unique de Roussillon, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, des sols schisteux et granitiques, contribue à la concentration et à la profondeur des arômes de ce vin. Le Mas Amiel, avec sa longue histoire de production de vins de qualité, utilise des techniques de vinification qui favorisent l'expression pure de ces terroirs exceptionnels.

Pour des accords mets-vins, la 'Cuvée 30 ans d’âge' se marie à merveille avec des plats richement savoureux. Pensez à des viandes en sauce, comme un canard à l’orange ou un agneau braisé aux épices. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, constituent une alliance divine avec la richesse fruitée et les notes de noix de ce vin. Pour des accords plus régionaux, un cassoulet de Castelnaudary ou des plats méditerranéens comme une ratatouille peuvent également sublimer ce vin par leur profondeur de saveurs.

Pour profiter pleinement de cette 'Cuvée 30 ans d’âge', servez-la légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer la robe profonde et dense du vin, puis laissez-vous enivrer par ses arômes complexes de fruits confits, de cacao et d’épices. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et la longue finale de ce vin qui révèle une harmonie parfaite entre douceur et puissance. Une belle expérience pour les amateurs de vins fortifiés.