Vins Maury Mas Amiel - Plaisir Rosé Maury - 2023

Avis Viniou

Le Mas Amiel, implanté au cœur du Roussillon, nous propose avec sa cuvée Plaisir Rosé Maury 2023 un vin alliant fraîcheur et complexité. Réputé pour ses sols schisteux et son ensoleillement généreux, le terroir de Maury favorise l'élaboration de vins aux arômes intenses et à l'acidité rafraîchissante. Ce rosé, élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux soigneusement vinifiés, offre une belle expression du millésime 2023 à travers des notes fruitées et florales. Le Mas Amiel, un domaine historique réputé pour son expertise en vins doux naturels, démontre ici toute sa maîtrise dans l'artisanat de vins secs.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et ensoleillés tels que des grillades de poisson ou de volaille, des salades méditerranéennes agrémentées de feta et d'olives, ou encore des tapas de calamars. Sa structure équilibrée et ses notes fraîches font également merveille avec la cuisine locale, tels que des beignets de morue ou une ratatouille bien parfumée.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, pourrait épanouir ses arômes. À la dégustation, observez sa robe délicate, humez ses arômes fruités de fraise et de pamplemousse, puis appréciez sa vivacité et sa finale fruitée en bouche, synonyme d'un véritable plaisir sensoriel.