Vins Maury Pierre Lelou - Muté sur Grains - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Muté sur Grains 2024 du Château Pierre Lelou est un vin rouge sec issu de l'appellation Maury, située dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones cultivés sur des sols schisteux, caractérisés par leur capacité à retenir la chaleur du jour et la diffuser la nuit, conférant au vin une richesse unique. Ce millésime 2024 est marqué par des techniques de vinification spécifiques au Roussillon, où le mutage sur grains permet de conserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du raisin. La région de Maury est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, favorisant la production de vins puissants et ensoleillés, influencés par des brises rafraîchissantes et un sol riche en minéraux. Le domaine Pierre Lelou est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à sa réputation de producteur de vins d'exception.

Pour accompagner ce vin complexe, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront ses tanins et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf aux épices sauraient sublimer sa structure. Les fromages, en particulier le bleu d’Auvergne ou le Roquefort, offriront également un mariage parfait. Pour une touche régionale, essayez un cassoulet ou un civet de sanglier, dont les saveurs rustiques s'harmonisent merveilleusement avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe profonde au reflet rubis, ensuite humez les notes intenses de fruits noirs et d'épices avant de le savourer. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance aromatique, qui promettent une belle expérience de dégustation.