Vins Maury Les Vignerons de Tautavel Vingrau - Eclat - 2015

Avis Viniou

La cuvée Éclat 2015 des Vignerons de Tautavel Vingrau, située dans l'appellation Maury, est un vin rouge du Roussillon qui reflète le caractère ensoleillé et généreux de cette région. Élaboré à partir de cépages autochtones, ce vin se distingue par ses arômes concentrés de fruits noirs, d'épices et une touche de minéralité typique des sols schisteux du terroir. L'année 2015, marquée par un climat particulièrement favorable, a permis un excellent mûrissement des raisins, conférant au vin puissance et équilibre. Les Vignerons de Tautavel Vingrau, acteurs historiques de la région, perpétuent une tradition d'excellence et de savoir-faire enracinée dans la culture viticole locale.

Pour accompagner ce Maury sec, envisagez des accords avec des plats savoureux et épicés tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les notes fruitées du vin sublimeront également un magret de canard aux figues. Pour une expérience authentique, associez-le à des plats régionaux comme un civet de sanglier à la catalane, qui mettra en valeur sa richesse aromatique.

Dégustez cette cuvée Éclat à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Commencez par observer la robe intense et brillante, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier les multiples nuances aromatiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur.