Avis Viniou
La Cuvée Terroir des Fenouillèdes 2013 du Château Midi Liza est un vin rouge sec reflétant la richesse du terroir de Maury, dans le Roussillon, France. Ce vin est issu d'un assemblage spécifique aux caractéristiques propres à cette région où les cépages locaux expriment toute leur profondeur. L'année 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des nuits fraîches, offrant une maturité exceptionnelle. La vinification respecte un savoir-faire traditionnel, révélant des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le Roussillon, situé entre montagnes et Méditerranée, est reconnu pour son sol schisteux et son climat ensoleillé, caractéristiques propices à la production de vins généreux et charpentés. Château Midi Liza, réputé pour sa passion et son respect du terroir, incarne l'excellence de cette appellation historique.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le comté ou le brie de Meaux, se marieront aussi parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Dans l'esprit de la région, un civet de sanglier ou une daube de bœuf aux olives feront écho aux saveurs puissantes de la cuvée, créant une expérience gustative authentique du Roussillon.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Nous vous recommandons de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe intense et chatoyante du vin, puis humez ses parfums riches de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure généreuse et sa finale persistante en bouche, qui reflètent magnifiquement le caractère authentique et chaleureux de Maury et du Château Midi Liza.
