Vins Maury Vignerons de Maury - Tuilé - 2006

Avis Viniou

Le Maury 2006 "Cuvée Tuilé" des Vignerons de Maury est un vin rouge qui se distingue par son caractère unique et sa profondeur aromatique. Issu majoritairement de cépages tels que le Grenache Noir, ce vin est cultivé dans la région du Roussillon, au sud de la France, bénéficiant du climat méditerranéen influencé par les montagnes environnantes. Le millésime 2006 a permis aux raisins de mûrir lentement, conférant au vin des arômes intenses de fruits noirs confits, de cacao et de nuances épicées. La particularité de cette cuvée, "tuilé", se réfère souvent à un type de vieillissement en milieu oxydatif qui apporte une complexité supplémentaire avec des notes de torréfaction et de fruits secs.

La région du Roussillon est une aire viticole riche en histoire, influencée par ses racines catalanes et le passage des royaumes et empires. Les sols de schiste et de calcaire, associés à un ensoleillement généreux, favorisent la maturation des raisins, apportant densité et structure aux vins. L'histoire viticole de Roussillon remonte à l'Antiquité, et aujourd'hui encore, elle continue de séduire par la qualité et la diversité de ses crus.

Pour sublimer ce Maury sec, il convient de l'associer avec des mets robustes qui sauront faire écho à sa puissance aromatique. Des plats en sauce comme un civet de sanglier, du gibier rôti ou encore un canard aux cerises accompagneront parfaitement cette cuvée. Pour une alliance régionale, envisagez un cassoulet ou une garbure, plats traditionnels du sud-ouest de la France qui mettront en valeur toutes les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C afin de lui permettre de dévoiler l'ensemble de ses arômes et de sa complexité. Veillez à l'aérer une heure avant pour apprécier pleinement sa richesse et ses saveurs distinctives.