Vins Maury Domaine Thunevin-Calvet - Maury Grenat - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Maury Grenat 2021 du Domaine Thunevin-Calvet est un vin rouge produit dans le Roussillon, une région viticole qui bénéficie d'une réputation grandissante pour ses vins de caractère. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Grenache, connu pour sa robustesse et ses arômes riches. Le millésime 2021 reflète une année de climat méditerranéen classique, avec un ensoleillement généreux et des vents tièdes, favorisant une bonne maturation des raisins. Le terroir de Maury, caractérisé par ses sols schisteux, confère au vin des notes minérales et une profondeur aromatique remarquable.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, est influencé par la Mer Méditerranée et entouré de montagnes, ce qui crée un microclimat unique. Cette région est réputée pour ses vins généreux et complexes. Historiquement, la viticulture y a évolué grâce à la diversité des sols, allant de l'argile au schiste, et aux savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour faire ressortir les arômes intenses et les tanins soyeux de la Cuvée Maury Grenat, il est conseillé de l'associer avec des plats à la hauteur de sa richesse. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel trouveront en ce vin un partenaire des plus harmonieux. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, un civet de sanglier, typique du sud-ouest, accentuera merveilleusement les nuances épicées et fruitées du vin.

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes complexes et de dévoiler la pleine expression du Grenache tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Son potentiel de garde permettra également de le conserver quelques années en cave pour une évolution agréable de ses arômes.