Vins Maury Les Vignerons de Maury - Maury blanc - 2015

Avis Viniou

Le Maury blanc 2015 produit par Les Vignerons de Maury est un vin liquoreux d'une grande élégance, typique de son appellation Maury AOC, dans la région du Roussillon. Ce vin blanc est souvent élaboré à partir de cépages comme le Grenache gris ou le Macabeu, bien que le détail exact de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une belle maturité des raisins, essentiel pour ce type de vin où l'équilibre entre sucre et acidité est primordial. Le terroir de Maury, célèbre pour ses sols pauvres de schistes et sa viticulture en terrasse, apporte une minéralité et une richesse aromatique singulières.

Le Roussillon, région ensoleillée et ventée du sud de la France, est connu pour ses paysages pittoresques et sa viticulture ancestrale. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, est parfait pour la culture de la vigne, tandis que les hivers doux et les épisodes de tramontane, ce vent sec et froid, aident à maintenir les vignes en bonne santé. L'histoire viticole de la région est riche et influencée par des siècles de tradition, ce qui confère aux vins une authenticité et une typicité difficile à égaler.

Parfait pour accompagner un Foie gras ou un Roquefort, ce Maury blanc liquoreux peut aussi sublimer un dessert aux fruits secs ou une tarte aux poires. Pour un accord plus régional, pensez à le servir avec un fromage de chèvre affiné des Pyrénées ou une crème catalane légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra d’exprimer pleinement ses arômes complexes de fruits confits, d'agrumes et de miel, tout en conservant une fraîcheur acidulée qui équilibrera sa sucrosité naturelle. Prenez le temps de l'aérer légèrement avant de le déguster pour en apprécier tous les bienfaits.