Vins Maury Les Vignerons de Maury - Nature de Schiste - 2024

Avis Viniou

Le Maury AOC "Cuvée Nature de Schiste" 2024 des Vignerons de Maury est un vin rosé captivant qui incarne merveilleusement bien son terroir. Élaboré dans la région ensoleillée du Roussillon, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Bien que la mention précise des cépages ne soit pas fournie, les vins de Maury sont souvent issus de variétés telles que le grenache, qui apportent une palette aromatique riche et des notes fruitées. L'appellation Maury, traditionnellement connue pour ses vins fortifiés, abrite également de superbes vins secs, comme cette cuvée unique. La vinification en rosé de ce vin suggère probablement une macération courte pour préserver la fraîcheur des arômes tout en capturant l'essence minérale du schiste présent dans le sol.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, jouit d’un climat méditerranéen chaud avec des étés longs et ensoleillés, ponctués de vents qui rafraîchissent les vignobles. Le sol schisteux de la région offre une excellente drainage, ce qui permet aux vignes de démontrer une profondeur et une complexité remarquables. Cette région est riche en histoire viticole, avec une tradition de production de vins remontant à plusieurs siècles, intégrant des influences de cultures catalanes et françaises.

Pour accompagner ce rosé sec, misez sur des plats qui subliment ses caractéristiques fruitées et minérales. Il s'accordera parfaitement avec des spécialités régionales telles qu'une salade de poulpe méditerranéenne ou un tian de légumes. Des plats légers comme un carpaccio de saumon ou des crevettes grillées mettront également en valeur sa fraîcheur et son élégance.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, je vous conseille de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler l'intégralité de son bouquet aromatique tout en conservant sa vivacité en bouche. Bonnes dégustations!