Vins Maury Lumière de Pierre - 2023

Avis Viniou

Lumière de Pierre 2023 est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Maury AOC, dans le Roussillon. Bien que la région soit traditionnellement reconnue pour ses vins doux naturels rouges, ce blanc met en lumière le potentiel des terroirs schisteux pour exprimer des vins d’une grande finesse. Si l’assemblage n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer une dominante de grenache blanc et macabeu, cépages emblématiques du secteur, possiblement accompagnés de muscat qui offre des notes aromatiques intenses. Le terroir est principalement composé de sols de schistes noirs, riches en minéraux, favorisant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle minéralité. Le millésime 2023, certifié bio, a bénéficié d’un climat méditerranéen ensoleillé, mais souvent tempéré par la tramontane, permettant d’obtenir des baies bien mûres et une fraîcheur préservée.

Le Roussillon, adossé aux Pyrénées et baigné par la Méditerranée, est une terre viticole historique où la culture de la vigne remonte à l’Antiquité. Ce paysage abrupt et caillouteux façonne des vins de caractère, souvent marqués par la diversité des sols et la générosité du soleil. L’histoire riche de Maury, jadis associée surtout aux vins doux rouges, s’ouvre désormais à la production de blancs élégants, qui expriment toute la singularité du climat et des cépages locaux.

Lumière de Pierre 2023 se mariera à merveille avec des plats mêlant douceur et subtilité. Privilégiez un tajine de volaille aux abricots ou aux amandes, ou des fromages frais de chèvre légèrement affinés. En version plus régionale, il accompagnera parfaitement une daurade grillée à la catalane, ou encore un suprême de volaille aux pêches de Roussillon. En apéritif, il sublimera une tapenade verte et des tartines de brandade.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, autour de 10-12°C. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur aromatique, mais pourra également évoluer joliment sur deux ou trois ans, gagnant alors en complexité et en rondeur.