Vins Maury Alexandrie - Mas Amiel - 2005

Avis Viniou

La Cuvée Mas Amiel 2005 du Château Alexandrie, originaire de l'appellation Maury dans le Roussillon, est un vin blanc exceptionnel qui incarne le caractère unique de cette région viticole. Maury est réputé pour ses vins doux naturels et ce millésime 2005 n'échappe pas à la règle, combinant une richesse aromatique impressionnante avec une élégance incomparable. Le terroir, principalement composé de schistes, confère au vin une profondeur minérale exceptionnelle, tandis que le climat méditerranéen ensoleillé favorise une maturation parfaite des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation de producteur d'excellence, utilise des méthodes de vinification traditionnelles qui magnifient chaque assemblage.

Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de déguster ce vin avec un foie gras poêlé, où sa douceur naturelle viendra équilibrer la richesse du plat. Les poissons en sauce légère, comme une lotte au safran, s'accorderont également à merveille grâce à la fraîcheur et à la complexité du vin. Pour un mariage régional, une tarte aux abricots du Roussillon soulignera magnifiquement les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Maury blanc à une température idéale de 10-12°C après l’avoir carafé délicatement 30 minutes pour l’aérer. Observez sa robe dorée brillante, puis respirez ses arômes de fruits secs et de notes miellées. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur exceptionnelle qui témoignent de sa qualité.