Vins Maury Jeff Carrel - Under my skin - 2020

Avis Viniou

Le Maury 2020, en provenance du Roussillon, est un vin rouge issu de la cuvée « Under my Skin » du talentueux vigneron Jeff Carrel. Ce vin, principalement élaboré à partir de cépages comme le Grenache, se distingue par sa richesse aromatique et sa puissance, typiques des terroirs de schiste et de calcaire de la région. Le climat méditerranéen sec, avec des influences maritimes, permet une maturation optimale des raisins, tout en permettant une bonne acidité qui équilibre la structure tannique du vin. Jeff Carrel est reconnu pour sa créativité et son approche novatrice, ce qui a contribué à rehausser la renommée de cette appellation historique.

Pour accompagner ce Maury, envisagez des plats robustes tels qu’un gigot d'agneau aux herbes, des tapenades ou même un filet mignon de porc aux fruits caramélisés. Les spécialités locales, comme la charcuterie catalane ou des fromages affinés comme le Brebis des Pyrénées, complèteront également à merveille ce vin évocateur, créant une véritable harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de l’observer : admirez sa robe profonde. Ensuite, humer les arômes, en découvrant ses notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Enfin, goûtez-le par petites gorgées, en laissant les saveurs se déployer et en appréciant la texture veloutée de ses tannins. Profitez de cette expérience sensorielle pleinement!