Vins Maury Mascotte

Avis Viniou

Le Mascotte Maury, originaire de la région viticole du Roussillon en France, est un vin rouge non millésimé de l'appellation Maury. Élaboré dans le sous-région Roussillon, ce vin est souvent connu pour ses notes sucrées et sa richesse en bouche, résultant d'un savoir-faire unique qui inclut des méthodes de vinification spécifiques telles que l'élevage en fût de chêne. Le Maury est généralement produit à partir de cépages comme le Grenache Noir, qui contribue à sa couleur profonde et à ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Le climat méditerranéen de la région, combiné à des sols schisteux, confère à ce vin sa concentration et sa complexité. Le domaine viticole Mascotte est réputé pour sa tradition et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans ses vins riches et expressifs.

Pour accompagner ce Maury, envisagez des plats qui exaltent sa douceur naturelle et sa puissance aromatique. Le chocolat noir et les desserts aux fruits rouges font des accords classiques, mettant en valeur ses nuances suaves. Les fromages bleus, comme le Roquefort, peuvent aussi créer un contraste savoureux. Pour un accord régional, un cassoulet de Castelnaudary ou des magrets de canard aux figues s'intègrent parfaitement au profil gustatif du vin, créant une magnifique harmonie méridionale.

Lors de la dégustation du Mascotte Maury, servez-le à une température d’environ 16 à 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s’aérer et de révéler ses multiples couches aromatiques. Commencez par observer la robe dense et sombre du vin, puis humez les arômes complexes de fruits confits et d'épices qui se dégagent du verre. En bouche, appréciez la douceur et la richesse de ce Maury, avant de savourer la fin de bouche longue et chaleureuse qui le caractérise.