Vins Maury Les Vignerons de Maury - Grenache Noir - 2024

Avis Viniou

La cuvée Grenache Noir 2024 des Vignerons de Maury, issue de l’AOC Maury, incarne avec éclat la tradition des vins rouges secs du Roussillon. Élaborée à partir du cépage Grenache Noir, cépage emblématique du sud de la France, cette cuvée révèle une robe profonde aux reflets rubis et un nez mêlant fruits noirs mûrs, telles la mûre et la cerise, ponctués de délicates notes de garrigue et d’épices douces. En bouche, on retrouve toute la gourmandise et la chaleur solaire du Grenache, avec une structure solide, des tanins veloutés et une finale persistante légèrement réglissée. La vinification, menée avec précision pour préserver la pureté du fruit, privilégie l’expression du terroir tout en conservant fraîcheur et élégance.

Le Maury, et plus généralement le Roussillon, se distingue par un climat méditerranéen marqué : beaucoup de soleil, des étés chauds, des pluies rares et un vent fréquent qui protège naturellement la vigne des maladies. Le terroir de Maury se compose principalement de schistes noirs, apportant minéralité et finesse aux vins, tout en permettant une excellente régulation hydrique, qualité précieuse dans cette région baignée de lumière. Ce vignoble bénéficie d’une histoire riche, principalement associé aux vins doux naturels, mais il révèle aujourd’hui toute sa capacité à produire de grands vins rouges secs expressifs et authentiques.

Côté gastronomie, l’accord se fait naturellement avec des mets de caractère. On privilégiera des viandes confites comme un agneau de sept heures, un magret de canard rôti, ou encore un civet de sanglier aux olives. Les fromages de brebis affinés du Roussillon, ou une daube catalane, exhaleront aussi la richesse aromatique de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Maury sec, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un passage en carafe pendant une petite heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’affiner ses tanins pour une dégustation optimale.