Vins Maury sec Grenache under my skin jeff carrel - 2021

Avis Viniou

Le Maury sec "Grenache Under My Skin" 2021 de Jeff Carrel est un vin rouge issu des terroirs du Roussillon, en France. Ce vin met en valeur le cépage grenache, réputé pour sa palette aromatique riche et ses tanins soyeux. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, confère à ce vin une belle profondeur et une fraîcheur remarquable. Le Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour la culture du grenache. Jeff Carrel, reconnu pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement, élabore des vins expressifs et authentiques, faisant de ce domaine un acteur incontournable de la région.

Pour accompagner ce Maury sec, envisagez des plats aux saveurs robustes et épicées. Des viandes grillées, telles que l'agneau ou le canard, révéleront les arômes fruités et épicés du grenache. Des plats régionaux comme la daube de sanglier ou le cassoulet créent des accords parfaits avec ce vin, exploitant son caractère généreux et sa texture en bouche harmonieuse. Des plateaux de fromages affinés, en particulier des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal, mettront également en valeur ses nuances subtiles.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez une première fois pour apprécier ses arômes de fruits rouges entremêlés de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue et équilibrée, pour une expérience sensorielle des plus raffinées.