Vins Non spécifié Domaine Piquemal - Galatée - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Piquemal, situé dans le Roussillon, nous propose sa Cuvée Galatée 2023. Cette région française, ensoleillée et balayée par la tramontane, offre un terroir exceptionnel propice à la culture de la vigne. La cuvée, de type sec, met en valeur des cépages typiques du sud de la France, souvent centrés autour du grenache ou de la syrah, bien que le blend exact ne soit pas précisé. Les sols schisteux et argilo-calcaires de la région influencent le caractère généreux et fruité de ce vin rouge. Le domaine, reconnu pour son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole riche et ancrée dans le Roussillon.

Pour sublimer les arômes de cette Cuvée Galatée, envisagez des plats en harmonie avec ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence seraient des compagnons parfaits. Pour une touche locale, un Cassoulet catalan apporterait une belle résonance avec la richesse du vin. Ces mets compléteront ses arômes en créant un équilibre savoureux.

Afin de profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer la robe rubis éclatante, puis respirez ses arômes de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante.