Vins Non spécifié Mas Amiel - Vers le Nord - 2019

Avis Viniou

Le Mas Amiel "Cuvée Vers le Nord" 2019 est un vin rouge de caractère issu de la région du Roussillon, en France. Ce vin sec incarne l'esprit du terroir avec un assemblage minutieux de cépages typiques de la région. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure bien équilibrée, grâce à un ensoleillement optimal et des techniques de vinification méticuleuses. Le Roussillon, baigné de soleil et influencé par les Pyrénées et la Méditerranée, offre des sols variés favorisant une grande diversité de profils aromatiques. Le Mas Amiel, renommé pour ses vins élégants et complexes, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie parmi les amateurs de vins.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords classiques avec des plats méditerranéens. Des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un magret de canard au miel sauront mettre en valeur ses arômes subtils et son équilibre tannique. Des mets régionaux, comme un tian de légumes du Roussillon, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin, soulignant son caractère solaire et généreux.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Vers le Nord" 2019, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permet d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Avant la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violacés. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par sa texture soyeuse et sa belle longueur, qui révèlent tout le savoir-faire du Mas Amiel.