Vins Non spécifié Olivier Pithon - Cuvée Laïs - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Cuvée Laïs" d'Olivier Pithon, est un vin blanc sec du millésime 2022, élaboré dans la région viticole du Roussillon, au sud de la France. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, le Roussillon est reconnu pour ses terroirs ensoleillés et ventés, propices à la culture de la vigne. Ce vin est probablement issu de cépages méditerranéens comme le Grenache Blanc ou le Macabeu, cultivés avec soin sur des sols schisteux typiques de cette région. Olivier Pithon, un vigneron de renom, met en avant des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, favorisant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, envisagez de l'associer à des plats mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que huîtres et palourdes, ou encore un ceviche de poisson blanc agrémenté d'agrumes, feront ressortir ses notes minérales et florales. En hommage à sa région d'origine, accompagnez-le de rousquilles ou d'une bouillabaisse catalane, pour une belle harmonie culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes l'aidera à libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, profitez de sa finesse et de son équilibre entre fraîcheur et rondeur.