Vins Non spécifié Mas Janeil - Sarrat del Mas - 2021

Avis Viniou

Le Mas Janeil "Cuvée Sarrat del Mas" 2021 est un vin orange provenant de la région viticole du Roussillon en France. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, le Roussillon est reconnu pour ses sols variés, allant des schistes aux granites, et son climat méditerranéen qui permet une maturation optimale des raisins. Le millésime 2021 offre une expression unique des cépages utilisés dans cette cuvée. Sans certification bio mentionnée, et avec une vinification classique, ce vin affiche un profil sec typique des vins oranges, riche en texture et en complexité aromatique. Le domaine Mas Janeil bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation bien établie pour produire des vins authentiques et expressifs du terroir roussillonnais.

Pour accompagner ce vin orange, envisagez des plats aux saveurs subtiles et texturées comme un curry de légumes ou des poissons en sauce légère. Les arômes du vin s'harmoniseront également avec des plats typiques de la région, tels qu'une ratatouille ou un filet de rouget grillé avec des herbes de Provence. Ces choix culinaires permettront de souligner les nuances du vin tout en créant une harmonie gustative en bouche.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes aidera à ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur dorée distinctive, puis laissez-vous emporter par les arômes intenses d'agrumes et de fleurs séchées. Enfin, savourez sa texture ample en bouche, marquée par une belle acidité et une finale persistante.