Vins Non spécifié Mas Amiel - Natural Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Mas Amiel, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, est connu pour produire des vins qui reflètent le caractère distinctif de cette région viticole du sud de la France. La Cuvée Natural Blanc 2024 se présente comme un vin blanc sec, issu principalement de cépages locaux qui bénéficient de l'influence des terroirs schisteux et calcaires. Ce millésime promet des arômes frais et expressifs, renforcés par une vinification naturelle et minimale, fidèle à l'approche innovante du domaine. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et sec, ses sols variés et sa proximité avec les montagnes des Pyrénées, offre des conditions idéales pour la production de vins de caractère. Mas Amiel, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un pilier de cette région, réputé particulièrement pour ses vins doux naturels.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats à la hauteur de sa fraîcheur et de sa finesse. Les fruits de mer, notamment les huîtres, les moules marinières ou un ceviche de poisson blanc, feront ressortir ses arômes marins et sa vivacité. Côté plats régionaux, une bourride de poissons ou des brandades de morue mettront parfaitement en valeur ses notes délicates et sa minéralité. Pour une harmonie optimale, pensez à des plats à base de légumes grillés ou de chèvre frais.

Lors de la dégustation de la Cuvée Natural Blanc 2024, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour libérer toute sa complexité aromatique. Un carafage rapide de 15 minutes est recommandé pour favoriser l'ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes délicats d'agrumes et de pommes vertes. En bouche, vous découvrirez une attaque vive suivie d'une belle longueur minérale. Cette approche en trois temps vous permettra d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce vin chic du Roussillon.