Vins Non spécifié Clos Cal Mateu - Sainte-Léocadie - 2024

Avis Viniou

Le Clos Cal Mateu Cuvée Sainte-Léocadie 2024 est un vin blanc sec en provenance de la belle région du Roussillon, en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère unique propre aux vins de cette région ensoleillée. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés, le Roussillon est connu pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache Blanc, le Macabeu et le Vermentino, qui apportent une belle complexité et des arômes floraux et fruités. La vinification soignée met en avant l'expression pure du fruit, tout en préservant une vivacité et une tension minérale remarquable.

La région du Roussillon, nichée entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen typiquement chaud et sec, avec des influences maritimes qui adoucissent les températures estivales. Les sols sont variés, allant des schistes aux argiles en passant par des galets roulés, apportant une grande diversité et richesse aux vins produits dans cette région. L’histoire viticole du Roussillon est riche et ancienne, remontant à plusieurs siècles, ce qui confère une profondeur supplémentaire aux vins élaborés ici.

Pour accompagner ce Clos Cal Mateu Cuvée Sainte-Léocadie, optez pour des plats qui sauront souligner son caractère frais et aromatique. Un poisson grillé tel qu'un loup de mer avec une sauce vierge, des fruits de mer tels que les huîtres ou les moules à la marinière, ainsi qu’une tarte aux légumes méditerranéens seront des choix d’accompagnement parfaits. Pour un accord régional, le casot d’agneau aux herbes de Provence se mariera à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en évidence la pureté des arômes et la minéralité du vin tout en offrant une belle persistance en bouche. Profitez-en dès maintenant pour apprécier pleinement ses caractéristiques vibrantes et équilibrées.