Vins Non spécifié Lafage - Les Sardines Catalanes

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Sardines Catalanes" du Château Lafage est un vin blanc sec qui représente l'essence même du Roussillon, bien qu'il soit non millésimé. Ce vin se distingue par un assemblage, potentiellement de cépages typiques de la région comme le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino, bien que la composition ne soit pas spécifiée. Les techniques de vinification pourraient inclure une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, est réputé pour son climat méditerranéen. La région bénéficie de beaucoup de soleil, de faibles précipitations et de vents fréquents, conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des schistes aux marnes, en passant par le calcaire et les galets roulés, tous contribuant à la complexité des vins produits. La riche histoire viticole du Roussillon puise ses racines dans l'époque romaine et se caractérise par une diversité de styles et de saveurs.

Pour accompagner le "Cuvée Les Sardines Catalanes", il est conseillé de se tourner vers des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, comme des huîtres ou du poisson grillé, sont des choix judicieux. Des plats régionaux tels que les piquillos farcis ou la brandade de morue se marient également très bien. Pour une touche plus méditerranéenne, pensez à un salade d'anchois frais ou des calamars sautés à la plancha.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure fraîche. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et de conserver sa finesse en bouche.