Vins Non spécifié Domaine Gardiés - Les Glacières - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Gardiés, situé dans la région du Roussillon en France, nous propose ici un vin blanc issu de la cuvée Les Glacières 2024. Ce vin, probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Roussanne, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité. Bien qu'il ne soit pas certifié bio, le domaine est connu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui ajoute à la qualité de ce vin sec.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que de sols variés, allant du schiste aux argiles calcaires. Ce terroir unique permet aux vins blancs comme celui-ci de développer des arômes riches et complexes. Historiquement, le Roussillon est une région viticole ancienne avec une influence catalane, ce qui se ressent souvent dans le style généreux et chaleureux des vins produits.

Pour accompagner cette cuvée Les Glacières 2024, il serait judicieux de miser sur des plats à base de poisson ou de fruits de mer, tels qu'un filet de daurade grillé ou une bouillabaisse. Les notes minérales et la fraîcheur du vin se marieront à merveille avec des saveurs maritimes. Pour une touche locale, pensez à des spécialités régionales comme les anchois de Collioure ou une cargolade de poissons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. À cette température, ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes se dévoileront parfaitement, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et élégante.