Vins Non spécifié Domaine Squerda - Lesquerde - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Squerda, situé au cœur du Roussillon, propose avec sa cuvée Lesquerde 2024 un vin rouge sec qui exprime la typicité des terroirs du sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rouges du Roussillon sont fréquemment composés de Syrah, Grenache et Carignan, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur aromatique, portée par des fruits rouges croquants, des notes épicées et une bouche structurée, tout en gardant une réelle finesse. La vinification, habituellement orientée vers l’expression du fruit et la souplesse des tanins, aboutit à un vin accessible, prêt à boire jeune, mais présentant assez de caractère pour accompagner une belle table.

Le Roussillon, enclavé entre les Pyrénées et la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, marqué par des vents réguliers et des étés solaires, ce qui favorise la maturité optimale des raisins et concentre les arômes. Les sols variés, constitués principalement de schistes, de granits et d’argiles, apportent une minéralité caractéristique et une tension bienvenue dans les vins. Cette région historique, riche d’influences catalanes, est aujourd’hui l’un des terroirs les plus dynamiques de France, offrant des expressions généreuses et authentiques de ses cépages.

Ce vin rouge accompagnera à merveille des plats méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, une ratatouille, ou des grillades de viandes. Pour rester dans l’esprit local, vous pouvez aussi le marier à une catalane de porc ou à une volaille fermière rôtie, agrémentées de légumes confits.

Pour profiter pleinement de tous ses arômes, je vous recommande de servir la cuvée Lesquerde du Domaine Squerda à une température de 16-18°C et de l’aérer une demi-heure à l’avance. Vous découvrirez alors toute la richesse et la convivialité du Roussillon dans votre verre.