Vins Non spécifié Domaine La Bergerade - La Nuit D'étang - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Bergerade signe avec sa cuvée La Nuit D’étang 2024 un rouge du Roussillon tout en fraîcheur et en éclat. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, on peut raisonnablement supposer, au vu du terroir, la présence de cépages classiques du sud, tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan. Ce millésime 2024, tout en jeunesse, se distingue sûrement par des arômes vifs de fruits rouges et noirs, une bouche dynamique, des tanins souples et un profil gouleyant. La vinification se fait dans le respect du fruit afin de préserver la typicité du terroir ensoleillé du Roussillon.

Cette région, nichée entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, sec et particulièrement venté, favorisant la maturité optimale des raisins et une concentration aromatique naturelle. Les sols, majoritairement schisteux ou argilo-calcaires, apportent profondeur et minéralité à l’expression des vins locaux. Le Roussillon possède une histoire viticole pluriséculaire, marquée par l’influence catalane et la richesse de ses terroirs souvent morcelés, où la typicité prime sur la standardisation.

Pour accompagner la cuvée La Nuit D’étang, privilégiez des mets conviviaux et généreux qui sublimeront sa fraîcheur et sa gourmandise. Les saveurs méditerranéennes se marieront à merveille, comme un tian de légumes grillés, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une côte de porc au chorizo. Les spécialités locales, telles qu’une cargolade (grillade d’escargots) ou un cassoulet catalan, souligneront avec brio l’authenticité de ce rouge.

Afin d’apprécier pleinement la vivacité et le fruité de ce vin jeune, servez-le légèrement rafraîchi autour de 15-16°C. Une aération de quelques minutes dans le verre facilitera l’expression de ses arômes primaires. Ce vin plaira particulièrement aux amateurs de vins méridionaux expressifs et accessibles dès leur jeunesse.