Vins Non spécifié Malys-Anne - 2017

Avis Viniou

Le Château Malys-Anne nous offre, avec son millésime 2017, un vin rouge remarquable du Roussillon, une région viticole de renom en France. Bien qu'aucune indication de cépage soit spécifiée, le Roussillon est typiquement célèbre pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Carignan. Ce millésime bénéficie d'un terroir où la chaleur prévalente, balancée par les influences maritimes et montagnardes, forge des vins intenses et concentrés. Le sol argilo-calcaire de la région, aux nuances schisteuses, apporte une minéralité unique. Le Château Malys-Anne se distingue par son engagement en faveur de méthodes de vinification authentiques, offrant des vins empreints d'un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin rouge du Roussillon, envisagez des plats riches et savoureux qui magnifieront son caractère. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet généreux s'intégreraient parfaitement avec ses arômes de fruits noirs et ses tanins soyeux. Pour une touche locale, une cargolade catalane, plat de grillade d’escargots typique du Roussillon, rehaussera sa personnalité méditerranéenne tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez une complexité d'arômes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez pour savourer l'équilibre entre les tanins soyeux et la vivacité du vin. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle riche et mémorable.