Vins Rivesaltes Mas Des Caprices - 2013

Avis Viniou

Le Mas Des Caprices 2013 est un vin rouge captivant provenant de l'appellation Rivesaltes, située dans la région ensoleillée du Roussillon. Ce vin sec incarne l'expression unique de son terroir, bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas fournies. Le Roussillon est connu pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le sol varié, composé de schiste et de calcaire, contribue à la complexité minérale du vin. Le Mas Des Caprices, un domaine respecté, s’engage à produire des vins qui reflètent ce terroir avec authenticité et passion.

Pour sublimer ce Rivesaltes, envisagez des plats tels qu'un canard aux cerises ou un cassoulet, l'une des fiertés culinaires du Sud de la France. La richesse et la profondeur du vin s'accompagnent merveilleusement bien de ces saveurs robustes, créant un équilibre parfait. Les plats à base de charcuterie ou de fromages vieillis du Roussillon s'avèrent également d'excellents compagnons pour ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de l’aérer en carafe pendant environ une heure afin de laisser s’épanouir ses arômes complexes. Prenez le temps d’observer sa robe pourpre avant de libérer ses arômes de fruits mûrs et d’épices en le faisant tourner dans votre verre. Appréciez ensuite sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche, pour une expérience de dégustation complète.