Vins Rivesaltes Domaine Piquemal - L'Âge de Raison - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Piquemal, situé dans la région viticole du Roussillon en France, nous présente sa Cuvée L'Âge de Raison 2018. Ce vin rouge sec, issu de l'appelation Rivesaltes, reflète le riche patrimoine de terroir ensoleillé et ventilé du Roussillon. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal avec des hivers doux et des étés chauds, contribuant à une belle maturité des raisins. La vinification traditionnelle du domaine met en valeur la richesse des cépages typiques de la région, apportant au vin des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le Domaine Piquemal, réputé pour son savoir-faire, allie tradition et modernité pour produire des vins de caractère qui témoignent de l'identité unique du Roussillon.

Pour sublimer votre Cuvée L'Âge de Raison, nous vous suggérons de l'accompagner de plats qui en font ressortir les arômes fruités et épicés. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard seraient idéales. Pensez également à des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des côtes d'agneau aux herbes de Provence. Pour une expérience authentiquement locale, dégustez-le avec une cargolade catalane, une spécialité traditionnelle du Roussillon à base d'escargots.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, alliant fraîcheur et complexité, qui en font un vin séduisant et harmonieux.