Vins Rivesaltes SARL Terroirs Romans - Don Bernat d'Oms

Avis Viniou

La Cuvée Don Bernat d'Oms de la SARL Terroirs Romans est un vin fortifié non millésimé, originaire de la célèbre appellation Rivesaltes, dans la région du Roussillon, au sud de la France. Ce vin blanc sec se distingue par un profil corsé et riche, typique des vins fortifiés de cette région. Le Roussillon, baigné de soleil et influencé par un climat méditerranéen, offre un terroir unique aux sols variés et généreux. Ce climat chaud et sec, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin ses arômes caractéristiques et sa structure complexe. Le domaine SARL Terroirs Romans est reconnu pour son attachement à la tradition et sa capacité à produire des vins de caractère.

Pour accompagner cette Cuvée Don Bernat d'Oms, pensez à des plats qui sublimeront sa richesse aromatique. Optez pour des plats aux saveurs prononcées comme un foie gras poêlé, qui trouvera une belle harmonie avec la douceur du vin. Les fromages bleus ou à pâte persillée feront également de merveilleux compagnons. Pour une expérience locale, dégustez ce vin avec un canard aux olives ou une tapenade d'olives noires, des spécialités du sud qui sauront exalter les notes subtiles de ce Rivesaltes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer une dizaine de minutes afin de l'aérer et d'en révéler tout le bouquet. En dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes complexes, parmi lesquels se distinguent fréquemment les notes de fruits secs et d'agrumes confits. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante. Une dégustation en trois temps qui promet une expérience sensorielle mémorable.