Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1971 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Roussillon |
Appellation | Rivesaltes |
Château / Domaine | Casenobe |
Degré d'alcool | 16 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 78 € |
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Jeunesse
1971 - 1975
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Maturité
1976 - 1986
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Apogée
1987 - 2022
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Déclin
2023 - 2033+
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Le Domaine Casenobe nous offre un Rivesaltes blanc de 1971, véritable joyau du Roussillon. Ce vin se distingue par une complexité aromatique exceptionnelle, développée au cours de ses nombreuses années de maturation. Bien qu'il n'y ait pas de cépages précisés ici, les Rivesaltes sont souvent issus de grenache blanc ou gris, apportant richesse et douceur. Le millésime 1971 promet une expérience singulière, avec des notes d'oxydation harmonieuses, typiques des vins gorgés de soleil de cette région. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat chaud et sec, forge des vins opulents et chaleureux.
La région du Roussillon, située à la frontière espagnole, est une terre riche en histoire viticole. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, les vignes prospèrent parfaitement. Les sols variés, allant des schistes aux sables, favorisent la production de vins d'une grande diversité et personnalité. Rivesaltes est reconnu depuis des siècles pour ses vins doux naturels, appréciés pour leur robustesse et leur aptitude au vieillissement.
Pour sublimer ce Rivesaltes de 1971, il est conseillé d'accompagner le vin de mets qui mettent en valeur sa douceur et ses arômes complexes. Pensez à des accords classiques comme le foie gras poêlé, les textures onctueuses se mariant idéalement avec la douceur du vin. Les desserts aux fruits secs, comme une tarte aux abricots, ou encore un fromage bleu persillé, offriront aussi un beau contraste.
Pour la dégustation, ce Rivesaltes se savoure entre 12 et 14°C. Laissez le vin s'exprimer et s'étirer dans le verre, vous révélant progressivement ses trésors cachés. N'oubliez pas de lui laisser le temps de s'ouvrir et de se réchauffer légèrement, dévoilant ainsi toute la richesse de son millésime et son terroir.
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