Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2002 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Roussillon |
Appellation | Rivesaltes |
Château / Domaine | Les Vignerons des Côtes Agly |
Cuvée | François Arago |
Phase actuelle |
Déclin
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Jeunesse
2002 - 2004
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Maturité
2005 - 2008
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Apogée
2009 - 2018
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Déclin
2019 - 2029+
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Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Rivesaltes de 2002 du domaine Les Vignerons des Côtes Agly, marqué par sa cuvée François Arago. Ce vin rouge, issu de la région viticole du Roussillon en France, présente une complexité intéressante. En 2002, les conditions climatiques et l'évolution des techniques de vinification ont permis une extraction optimale des arômes et une belle maturité. Bien que sa classification précise ne soit pas mentionnée ici, les vins de Rivesaltes sont souvent élaborés à partir de Grenache, ce qui leur confère généralement des notes fruitées et épicées.
La région du Roussillon, située à l’extrême sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen typique. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers sont doux. Les sols y sont variés avec un mélange de schiste, gneiss, et argilo-calcaire, offrant des terroirs d’une grande richesse pour la vigne. La tradition viticole de la région remonte à des siècles, influencée par ses influences catalanes.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Rivesaltes accompagnera merveilleusement bien des plats plutôt riches et complexes. Pensez à le déguster avec un gibier en sauce, un canard aux cerises ou même un tajine d'agneau aux épices. Les plats régionaux tels qu'un cassoulet catalan pourraient également s'avérer être de superbes accompagnements.
Concernant la dégustation, il est préférable de servir ce vin rouge à une température de 15-17°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Laissez-le s'aérer une bonne demi-heure avant de le servir pour qu'il révèle toutes ses nuances et sa profondeur. Une fois dans le verre, prenez le temps de noter ses arômes évolutifs et sa rondeur en bouche.
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