Vins Rivesaltes Mas Déu - Cuvée des Amoureux - 2018

Avis Viniou

Le Mas Déu 2018 Cuvée des Amoureux est un vin rouge sec originaire de l'appellation Rivesaltes, située dans la région du Roussillon, au sud de la France. Ce vin, portant la certification biologique, reflète le riche terroir de la région, qui se caractérise par des cépages variés, bien que nous n'ayons pas les détails des cépages spécifiques utilisés ici. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen typique avec de longs étés chauds et secs, parfait pour la maturation optimale des raisins. Les sols de cette région sont majoritairement composés de schistes et de galets roulés, offrant au vin une belle minéralité et une complexité aromatique.

Le Roussillon est renommé pour ses magnifiques paysages vallonnés et son climat ensoleillé qui offre des conditions idéales pour la viticulture. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, Rivesaltes et ses environs ont su préserver un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement, comme en témoigne la certification biologique de ce vin.

Pour accompagner la Cuvée des Amoureux, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes riches et sa structure. Les viandes grillées, comme un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront à merveille. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou des fromages locaux comme le Roquefort pourraient compléter parfaitement le profil de ce vin.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Profitez de chaque gorgée en prenant le temps d'apprécier la richesse de ce terroir unique.