Vins Rivesaltes Bertrand Bergé - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Rivesaltes AOC Cuvée Grande Réserve du Château Bertrand Bergé est un vin intrigant, riche en histoire et en saveurs. Ce vin orange non millésimé propose une palette unique qui évoque tradition et innovation. Bien que la mention des cépages soit absente, les vins de Rivesaltes intègrent souvent le Grenache blanc et gris, cultivés sur un terroir aux sols majoritairement schisteux et calcaire, caractéristiques de la région. La vinification de ce type de vin combine souvent des méthodes traditionnelles avec un élevage prolongé sous bois, conférant des arômes complexes de fruits secs et d'agrumes confits.

Situé dans le sud de la France, le Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen généreux, avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Ces conditions climatiques idéales permettent au raisin de développer une concentration de saveurs, influencée par les vents dominants comme la tramontane. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui confère aux vins locaux un caractère unique emprunt de tradition.

Pour profiter pleinement des arômes sophistiqués du Rivesaltes orange, il est crucial de l'accorder judicieusement avec des mets aux saveurs équilibrées. Son profil aromatique s'harmonise parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme un canard aux agrumes ou une tarte aux poires et au fromage bleu. De plus, il peut sublimer des plats plus audacieux comme un tajine d'agneau aux abricots secs, apportant une touche d'élégance à la dégustation.

Pour apprécier toute la richesse de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permet de révéler ses arômes subtils et sa complexité, tout en offrant une expérience de dégustation raffinée et méditative.