Vins Rivesaltes Bertrand Bergé - Maccabée

Avis Viniou

La cuvée Maccabée du Château Bertrand Bergé se distingue par sa robe rouge profonde et sa composition captivante. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le caractère unique des vins du Rivesaltes AOC. Cette appellation, connue pour ses vins doux naturels, se concentre ici sur une vinification en sec, offrant ainsi une expression différente et remarquable du terroir roussillonnais. Bien que l’assemblage exact ne soit pas spécifié, le Maccabée est souvent associé dans cette région à une prédominance de cépages tels que le Grenache Noir, qui apporte une belle structure et des arômes de fruits rouges riches et épicés.

Le Roussillon, région ensoleillée du sud de la France, se caractérise par un climat méditerranéen chaud et sec, avec une influence maritime qui adoucit les températures. Les sols variés constitués d’argilo-calcaires, de schistes et de galets roulés contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits ici. Complètement immergé dans une riche histoire viticole, le Roussillon, jadis terre viticole du Royaume de Majorque, reflète la diversité de sa culture à travers ses vins.

Pour mettre en valeur la complexité de la cuvée Maccabée du Château Bertrand Bergé, il est conseillé de l'accorder avec des mets qui sauront enrichir son profil aromatique. Des plats tels qu’un sauté de canard aux pruneaux, un cassoulet aux saucisses ou un magret de canard se marieront parfaitement avec sa robustesse. Pour une approche locale, envisagez un agneau catalan à l’ail et aux herbes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Laissez-le respirer quelques minutes avant de le déguster pour permettre à ses saveurs de se déployer et révéler toute la richesse du terroir Roussillon.