Vins Rivesaltes Jean Brial - Grande Réserve - 1986

Avis Viniou

Le Rivesaltes Grande Réserve 1986 du Château Jean Brial est un vin rouge issu d’un assemblage typique du Roussillon, probablement dominé par le grenache, associé à d’autres cépages locaux comme le carignan ou le mourvèdre. Élaboré en 1986, ce vin, classé dans la catégorie des Grand Réserve, a bénéficié d’un long élevage, sans doute en fût de chêne, pour développer une complexité aromatique remarquable. Les vins de cette appellation tirent leur authenticité du terroir unique du Rivesaltes : des sols riches en galets roulés, calcaires et schistes, qui confèrent au vin structure, fraîcheur et profondeur. Cette cuvée, bien qu’elle soit répertoriée sous la mention "sec", conserve toute la richesse et la suavité des rouges du Roussillon, avec des notes évoluées de fruits noirs confits, de figue séchée, d’épices douces et de tabac blond, le tout enrobé de tanins soyeux et fondus par le temps.

La région du Roussillon, baignée de soleil et sous l’influence des vents de la Tramontane, est réputée pour ses vins puissants et généreux. Son climat méditerranéen, particulièrement sec, favorise une maturité optimale des raisins et concentre les arômes. Les sols caillouteux et l’histoire viticole remontant à l’époque romaine ont forgé le caractère si particulier des vins de Rivesaltes, reconnus pour leur capacité de garde exceptionnelle. Cette tradition d’élevage prolongé assure aux vins une structure et une palette aromatique hors du commun.

Le Rivesaltes Grande Réserve 1986 accompagnera magnifiquement des viandes rouges en sauce, comme un civet de sanglier ou un canard aux figues, mais il saura également sublimer un plateau de fromages affinés, notamment un vieux comté ou des fromages de brebis pyrénéens. Pour les amateurs de mets locaux, tentez de l’accorder avec un cassoulet de Castelnaudary ou une daube à la catalane, dont les saveurs chaleureuses se marieront à la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe pour permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer. Ce vin, parfaitement à maturité, promet une expérience mémorable pour les amateurs de grands millésimes du Sud de la France.