Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Mas - L'Or - 2003

Avis Viniou

Le Domaine Mas propose ici sa Cuvée L'Or 2003 de Muscat de Rivesaltes, soigneusement élaborée dans le terroir riche et varié du Roussillon. Ce vin, bien qu'il soit classé de couleur rouge avec des caractéristiques de vin sec, pourrait être un choix insolite pour un Muscat habituellement attendu comme doux et blanc. Cela suscite un intérêt pour sa particularité que le domaine a développée. Le Roussillon, doté d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, est idéal pour cultiver des cépages résistants et concentrés. Le Muscat de Rivesaltes tire son caractère de ses sols schisteux et de son climat particulier, permettant une expression unique des arômes de fruits mûrs. Domaine Mas, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, a forgé une réputation basée sur l’authenticité et l’innovation.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes atypique, envisagez des plats qui jouent sur les contrastes de saveurs, tels qu'un canard à l'orange, où l'acidité des agrumes s'équilibrera avec les notes profondes du vin. Des plats de la région, comme les cargolades (escargots à la catalane) ou des agneaux rôtis aux herbes de Provence, mettraient en valeur le mariage subtil des arômes méditerranéens avec ceux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 14-16°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. À la dégustation, commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, suivis par une dégustation en bouche, où vous pourrez apprécier sa structure et sa longueur. Assurez-vous de savourer les notes finales qui reflètent la complexité unique de ce millésime du Roussillon.