Vins Muscat de Rivesaltes Muscat de Rivesaltes

Avis Viniou

Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel produit dans la région du Roussillon, au sud de la France. Bien que traditionnellement blanc, vous avez ici une version rouge, ce qui apporte une note de complexité et d’originalité à ce vin. Ce type de vin est élaboré principalement à partir de raisins Muscat, qui sont connus pour leur intensité aromatique et leur fraîcheur unique. La vinification de ce vin non millésimé suit probablement les traditions locales, avec un mutage sur grains qui permet de conserver les sucres et d’atteindre une certaine richesse en bouche.

Le Roussillon, surnommé parfois “la Californie française” en raison de son ensoleillement prodigieux, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol de la région est varié, allant des schistes aux calcaires, passant par des marnes argileuses, ce qui confère aux vins une typicité singulière et souvent très marquée. L'histoire viticole du Roussillon est riche, avec des traditions qui remontent à l'époque romaine. La région est célèbre pour ses vins doux naturels, dont le Muscat de Rivesaltes est un exemple emblématique.

Pour accompagner ce Muscat de Rivesaltes rouge, vous pouvez envisager des accords mets-vins avec des plats sucrés ou épicés. Un plat comme un tajine d'agneau aux fruits secs ou un magret de canard aux figues pourrait magnifier la douceur et la complexité aromatique de ce vin. Côté fromages, un bleu d'Auvergne ou un Roquefort en relèverait la subtilité.

Lors de la dégustation, servissez ce Muscat de Rivesaltes légèrement frais, idéalement autour de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes riches et doux tout en conservant une agréable fraîcheur. Profitez-en de préférence en apéritif ou en fin de repas, pour clore en beauté un repas convivial.