Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes "Cuvée François Arago" 2002, élaboré par les Vignerons des Côtes Agly, est un vin rouge typique du Roussillon. Ce vin est issu des cépages traditionnels de Muscat, particulièrement le Muscat à petits grains et le Muscat d’Alexandrie, bien qu'il soit inhabituel de les trouver en version rouge. Le millésime 2002 a bénéficié d’une vinification soignée qui permet à ce vin de mettre en valeur ses arômes puissants et complexes. Ce terroir est caractérisé par des sols schisteux apportant aux vins une belle minéralité.
Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par de nombreux ensoleillements et peu de précipitations. La région est un carrefour d’influences climatiques et géologiques, combinant les vents marins rafraîchissants et les montagnes Pyrénéennes en toile de fond. Historiquement, elle est connue pour ses vins doux naturels mais a récemment gagné en réputation pour ses vins secs de qualité.
Les saveurs intenses et l’acidité équilibrée de ce Muscat de Rivesaltes "sec" en font un vin qui s’accorde aisément avec des plats épicés ou sucrés-salés. Il serait parfait avec un canard à l’orange, des brochettes de porc au caramel ou une cuisine asiatique légèrement épicée. Pour un accord régional, pensez à le déguster avec des rousquilles catalanes ou un fromage de chèvre affiné.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température légèrement fraîche, entre 12 et 14°C, afin de permettre la pleine expression de ses arômes complexes et d'en apprécier tous les subtils détails. Il est également recommandé de le déguster dans des verres à vin blancs qui favoriseront l’oxygénation et sublimeront ses arômes fruités.
