Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes "Cuvée La Rage du Soleil" 2017 est un vin doux produit au Mas Peyre, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, dans le sud de la France. Bien que le Muscat soit habituellement un vin blanc ou doré, ce cuvée s'affirme par ses subtils reflets rouges, témoignant de techniques de vinification spécifiques qui extraits des arômes complexes et ensoleillés du cépage muscat. Le millésime 2017 fut généreux, offrant un équilibre parfait entre sucre et acidité, avec des notes de fruits exotiques, d'abricot sec et une pointe de miel florale, caractéristiques des meilleurs vins doux de la région.
Le Roussillon est une région viticole baignée par le soleil presque toute l'année, avec un climat méditerranéen chaud et sec. Le sol y est principalement composé de schistes, granit et calcaire, offrant aux vignes un drainage optimal et une richesse minérale qui se traduit dans la complexité des vins. L'histoire viticole du Roussillon est riche et ancienne, marquée par une culture multi-millénaire de la vigne.
Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes rouge doux, on peut le servir en accompagnement d'un canapé au foie gras sur pain d'épices, où la douceur et les saveurs épicées se marieront à merveille avec les notes fruitées et miellées du vin. Il accompagne également très bien les desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques, qui souligneront la fraîcheur et l'intensité aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permet de profiter pleinement de son bouquet aromatique tout en préservant sa fraicheur. Assurez-vous d'utiliser des verres à dessert ou à vin doux pour concentrer les arômes et profiter de chaque nuance de cette belle cuvée.
