Vins Muscat de Rivesaltes Domaine Lafage - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans la belle région du Roussillon, en France, nous propose un Muscat de Rivesaltes 2018, un vin souvent associé aux vins doux naturels mais ici présenté en version vin sec. Bien que traditionnellement élaboré sous forme de vin blanc, cet exemplaire, classé rouge, laisse présager une vinification audacieuse. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle maturité des raisins grâce à un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, permettant au muscat de développer des arômes riches et concentrés.

La région du Roussillon, nichée entre la Méditerranée et les Pyrénées, offre un terroir unique avec des sols variés composés de schistes, de marnes et de galets roulés. Cette diversité influence la complexité et la structure des vins produits. Le Roussillon a une riche histoire viticole, remontant à l'époque des Romains, et c'est aujourd'hui une région reconnue pour son innovation et la qualité de ses productions.

Pour accompagner cette version atypique d'un Muscat de Rivesaltes rouge et sec, pensez à des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un tajine d'agneau aux épices douces. Le caractère floral et fruité du muscat se mariera également bien avec une volaille rôtie aux herbes de Provence ou des fromages à pâte dure légèrement affinés.

Lors de la dégustation, servez ce Muscat de Rivesaltes 2018 à une température légèrement rafraîchie, entre 12 et 14°C, afin de mettre en valeur ses subtilités aromatiques sans masquer sa structure. Conseil de dégustation : pensez à le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin offre une belle occasion de découvrir une interprétation inédite du muscat sous un nouveau jour.