Avis Viniou
Le Muscat de Rivesaltes 2022 du Mas des Caprices est un vin blanc fortifié produit dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Muscat, reconnu pour ses arômes intenses et floraux. Le millésime 2022, certifié bio, reflète un savant équilibre grâce au savoir-faire du domaine, bien que la cuvée soit classée en sec, elle conserve une complexité aromatique caractéristique des muscats fortifiés. Les méthodes de vinification utilisées ici visent à préserver la pureté et la fraîcheur des raisins.
Le Roussillon est une région viticole d'exception, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés composés de schistes, d'argilo-calcaires et de marnes favorisent une grande diversité de vins. Cette région a une histoire viticole ancienne, influencée par diverses cultures au fil des siècles, ce qui se reflète dans l'identité forte de ses vins.
Pour ce Muscat de Rivesaltes, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes. Les fruits de mer sont des compagnons idéaux, notamment les huîtres ou les noix de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, une brandade de morue ou des encornets à la planxa se marient parfaitement avec ce vin. Les plats à base de fromage de chèvre frais offrent également une harmonie idéale en termes de textures et de saveurs.
Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce muscat à une température de 10-12°C afin de maximiser ses arômes et de profiter pleinement de sa fraîcheur en bouche. Il est conseillé de le servir dans un verre à vin blanc pour concentrer ses notes florales et subtiles.
